Foodplan
Bij Novanta is ons eetconcept diep geworteld in de Italiaanse cultuur en traditie. Wij geloven in de kracht van het delen van maaltijden aan een grote tafel, waar contacten worden gelegd en herinneringen worden gecreëerd. Ons menu is geïnspireerd door de “cucina povera” en richt zich op eenvoudige, rustieke gerechten die de smaken van lokale, seizoensgebonden producten benadrukken.
Foodplan
Kinderen van 4-11 jaar €175 pp/week.
Kinderen onder de 4 jaar eten gratis.
Wanneer de deuren van ons hotel open zijn, is ons restaurant dat ook – als je bij ons bent, ben je op vakantie … dus wij zorgen voor het koken!
Het foodplan is niet bij de kamerprijs inbegrepen dan voegen we dat vlak voor je verblijf toe.
Als je zin hebt om de omgeving te verkennen en op een dag in een van de plaatselijke restaurants wilt eten – geen probleem! We vergoeden het gewoon.
Ontbijt
Het ontbijt is een ontspannen aangelegenheid bij Novanta.
We serveren een geweldig buffet met vleeswaren en kazen, vers warm brood, zelfgemaakte jam, sap, thee, koffie, fruit – alles erop en eraan!
We serveren het ontbijt van 8.30 – 10.30 uur, dus je hoeft je niet te haasten om je comfortabele bed uit te komen, of je hebt meer dan genoeg tijd om ’s ochtends nog even te zwemmen!
Lunch
Novanta lunches zijn elke dag een andere ervaring – soms eet je op Fabrizio’s boerderij, soms beneden bij de rivier voor een picknick of vraag onze crew om een meeneemlunch en zoek een privéplekje ergens in onze vallei.
De lunch wordt altijd om 13.30 geserveerd, zodat je zeker niets mist!
Diner
Elke avond koken we een storm in de keuken – dat kan een klassiek lang Toscaans viergangendiner zijn, misschien is het pizza-avond of een grillparty.
Het diner wordt geserveerd om 19.30 uur, na de kindermaaltijden.
Tijdens de schoolvakanties zorgt onze crew ervoor dat je kinderen een fantastische avond hebben, zodat jij de gelegenheid hebt om ontspannen te dineren en een paar flessen wijn te veel te drinken.
Prijzen
Ons verplichte voedselplan is niet inbegrepen in de kamerprijs, we zullen dit toevoegen aan je tweede betaling voor je verblijf.
Maar maak je geen zorgen, als je zin hebt om de omgeving te verkennen en op een dag in een van de plaatselijke restaurants te gaan eten, vergoeden we je dat gewoon.
Volwassenen voedingsplan €350 pp/week.
Kinderen van 4-11 jaar €175 pp/week.
Kinderen onder de 4 jaar eten gratis.
Alcoholische dranken en frisdrank zijn uitgesloten.
Dieetvereisten
Bij Novanta doen we er alles aan om ervoor te zorgen dat elke gast geniet van zijn eetervaring, ongeacht allergieën of dieetbeperkingen.
Laat het ons bij je reservering weten zodat we ervoor kunnen zorgen dat we de juiste dingen in de voorraadkast hebben, en als je vragen hebt – stel ze gewoon!
Groentetuin
We zijn trots op onze kleine groentetuin, waar we een verscheidenheid aan verse producten kweken om in onze maaltijden te verwerken. Als onze gasten kun je de tuin verkennen en zien waar je eten vandaan komt en onze crew helpen met het oogsten van de rijpe groenten.
Hoewel onze tuin nog klein is en niet aan al onze vraag kan voldoen, speelt hij een cruciale rol in ons streven om de meest verse, lokale ingrediënten te gebruiken. Door de overvloed van onze tuin aan te vullen met producten van boeren uit de buurt, zorgen we ervoor dat je in elk gerecht kunt genieten van levendige, seizoensgebonden smaken.
Inwoners
Bij Novanta verrijkt onze diepe verbondenheid met de lokale gemeenschap elk aspect van onze ervaring.
Onze buren zijn van onschatbare waarde geweest om ons wegwijs te maken in de nuances van de Italiaanse keuken en cultuur. Ze leerden ons de taal, de culinaire tradities en de beste plekjes om te verkennen. Ze delen hun geweldige producten met ons en onze gasten. Van ambachtelijke salami tot vers geoogste truffels en biologisch-dynamische wijnen, hun bijdragen helpen ons de authentieke smaken van Italië te vieren.
Deze hechte samenwerking heeft niet alleen een speciale band gecreëerd tussen ons, het land en de lokale bevolking, maar zorgt er ook voor dat je kunt genieten van het echte lokale leven.
Faciliteiten
Om ervoor te zorgen dat je verblijf echt onvergetelijk wordt, hebben we zorgvuldig een reeks services voor je samengesteld. Hier zijn er een paar waarvan je kunt genieten:
Ervaringen
We werken elke dag samen met onze lokale vrienden en buren om onze gasten alle geweldige activiteiten, workshops en avonturen te laten zien die Casentino te bieden heeft.
Voedsel
Honesty bar
Bij Novanta draait alles om jezelf helpen! We vinden het geweldig wanneer je je thuis voelt in ons dorp - en dat betekent dat je je eigen bier uit de koelkast moet halen! De bar is volledig gevuld met fantastische lokale wijnen, bier en frisdrank. Noteer gewoon wat je meeneemt en denk pas aan het eind van de week aan de rekening!
Rivier
Wil je een ander soort duik nemen?
Ga dan bergafwaarts voor een verfrissende duik in het frisse rivierwater, perfect voor een plons in de natuur.
Zoek een rustig plekje, ga op avontuur, bouw dammen of neem gewoon de tijd om te luisteren naar het geluid van voorbijgaand water.
Zwembad
Ons hotel heeft een prachtig zwembad van 20 meter lang met een ongelooflijk uitzicht over de vallei. In de vroege ochtend kunnen volwassenen rustig baantjes trekken, terwijl iedereen de hele dag door kan genieten van ontspanning met een drankje in de hand. Als je wilt chillen, sporten of socializen, dan is ons zwembad de perfecte plek.
Autovrij dorp
We bieden gratis parkeergelegenheid bij de ingang van het dorp, zodat je kunt genieten van een rustige, autovrije omgeving.
Onze 4x4 Defenders staan klaar om jou en je bagage naar je kamers te brengen, zodat je kunt ontspannen en genieten van de charme van Novanta zonder gedoe.
